Qu'est-ce qu'on mange ici ?

Ola ! Amateurs de bonne chair ! Notre terroir s'adresse aux gourmands qui n'aiment pas rester sur le faim mais aussi aux gourmets, adeptes de finesse. Vous trouverez ce que vous chercher car ici nos petits plats sont des grands, généreux et délicat à la fois.

Que vous soyez plutôt sucré ou plutôt salé, notre gastronomie est présente dans les plus grand palaces et saura conquérir vos palais.

Les viandes labellisées :

Bœuf Limousin - porc Cul Noir -agneau Baronet : Notre bœuf limousin, star incontestée des amateurs de viande persillée et goûteuse. En face, notre cochon cul noir, 100% limousin lui aussi, moins imposant mais à la chair tellement savoureuse : Quant à l'agneau Baronet ou le veau élevé sous la mère, il faut venir les goûter car la concurrence est rude !

©D.Guillemain-CRTNA
©D.Guillemain-CRTNA

Les fruits :

La pomme Golden d'altitude - Myrtilles du plateau Limousin : Notre pomme Golden du Limousin se targue d'être la seule pomme à avoir son AOP ! Elle a même fréquenté l’Élysée car un de nos présidents l'appréciait particulièrement ! Nos petites myrtilles si délicieusement acidulées, se méritent, puisqu'il faut aller les chercher tout là-haut, sur le plateau de Millevaches.

Les automnales :

Châtaignes et Cèpes : Nés tous les deux dans nos sous-bois ! La châtaigne se glisse partout : gâteaux, crèmes, pain, mais aussi grillée ou "bourcée" ! Le cèpe, lui choyé, idolâtré, encensé, se suffit à lui-même. Le summum est atteint quand la populaire châtaigne et le roi des champignons se rejoignent dans l'assiette, c'est tout simplement la perfection !

© Alban Gilbert-CRTNA